•     1 cangkir tepung terigu.
•     4 cangkir tepug beras.
•     4 sdm tape.
•     1 butir telur.
•     Gula secukupnya.
•     Santan matang yang dingin.

Cara Membuat Kue Mangkok

• Semua bahan dicampur menjadi satu, diaduk sampai rata dan diuli dengan kuat.
• Tuangi santan sedang cairnya, biarkan sampai semalam. Pagi harinya dicetak pada cetakan mangkok kecil-kecil.
• Baru kemudian dikukus sampai masak lalu keluarkan.

•     1 kg singkong.
•     Abu klaras/merang.
•     2 genggam tepung beras.
•     1/2 buah parutan kelapa.
•     Gula jawa semanisnya.

Cara Membuat Jongkong Hitam

• Singkong dibersihkan lalu diparut, bubuhi gula jawa yang sudah diiris-iris, manisnya menurut selera.
• Campurkan juga tepung beras dan abu klaras hingga warnanya hitam.
• Aduk-aduk sampai rata lalu taruh dilangseng dengan dialasi daun pisang.
• Ratakan lalu kukus sampai matang.
• Jika sudah dingin, potong sebesar jari, hidangkan dengan kelapa parut.

•     Chocolate cooking
•     air

Cara Membuat Kue Coklat Valentain

• Potong coklat menjadi ukuran yang kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang telah disediakan.
• Siapkan alat untuk mengukus, dan beri air masak sampai mendidih, setelah mendidih kukus coklat sampai meleleh.
• Setelah memeleh aduk cokelat tersebut dan tuangkan ke sebuah wadah seperti yang anda inginkan, tetapi harus tetap dalam keadaan masih leleh.
• Dinginkan cokelat tersebut, setelah dingin kemudian keluarkan dari wadah tersebut.
• Tambahkan hiasan menurut selera anda yang penting hiasan tersebut bisa menambah unsur sayang.
• Kue coklat valentain siap dikasihkan kepada siapa yang anda tuju

•     2 sisir pisang nangka mentah, iris tipis
•     1 sendok teh kapur sirih
•     1 liter minyak goreng
•     1 sendok teh garam

Bahan Pelapis Keripik Pisang Nangka

•     200 cc air
•     150 gram gula pasir
•     1 sendok teh minyak goreng

Cara Membuat Keripik Pisang Nangaka

• Rendam pisang dalam air kapur sirih, kemudian tiriskan lalu goreng sampai kering.
• Panaskan minyak lalu masak gula hingga berbuih. Kemudian tuangkan air dan masak sampai gula menggulali (berambut). Kemudian barulah masukkan pisang yang telah digoreng. Aduk rata. Setelah dingin, masukkan dalam kaleng tertutup.

•     100 gr tepung segitiga
•     400 gr tepung cakra
•     12 sdt garam
•     3 kuning telur
•     100 ml air
•     100 gr mentega
•     100 gr gula pasir
•     11 gr ragi instan
•     300 gr pisang ambon dihaluskan

Taburannya

•     Gula donat (rasa gulanya dingin-dingin gitu)

Cara Membuat Kue Donat Pisang

• Ayak tepung terigu kemudian masukkan gula pasir dan ragi.
• Tambahkan garam, air dan telur. Kemudian uleni sampai kalis.
• Tambahkan mentega dan pisang yang sudah dihaluskan. Kemudian uleni lagi sampai elastis.
• Diamkan adonan  kurang lebih 20 menit.
• Timbang adonan  kurang lebih 30 gram  lalu bulatkan.
• Lubangi tengahnya, diamkan lagi kurang lebih 10 menit.
• Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
• Sesudah dingin  kemudian masukkan gula donat agak banyak ke dalam kantong plastik agak besar (uk. 2 kg) baru masukkan donatnya satu persatu lalu plastiknya di gembungkan dan donatnya dikocok-kocok bareng gula. Jadi deh kue donat pisangnya.
• Kue donat pisang siap dihidangkan.

•     Susu kental manis 375 gram
•     Santan yang kental 65 ml
•     Tepung jagung 1 sendok makan
•     Sirup squash melon 50 ml
•     Telur ayam 1 butir
•     Air yang matang 600 ml

Cara Membuat Puding Susu Melon

• Campur semua bahan kecuali telur dan aduk rata.
• Setelah diaduk rata kemudian masukkan telur dan aduk kembali sampai telur tercambur dengan bahan.
• Siapkan panci dan tuangkan bahan-bahan tersebut, masak sampai mendidih.
• Jika sudah mendidih, angkat dan dinginkan, biar cepat dingin bisa dimasukkan kedalam kulkas.
• Puding susu melon siap disajikan.

•     8 – 10 buah pisang kepok tua, atau
•     2 buah pisang tanduk, kukus sampai matang
•     1 bungkus tepung hunkwe (kurang lebih 125 gram)
•     200 gram gula pasir
•     1/4 sendok teh vanili
•     1/4 sendok teh garam
•     1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
•     daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kue Pisang

• Kupas pisang yang mau dibuat kue, potong menyerong kurang lebih 1 cm.
• Cairkan tepung hunkwe dengan sebagian santan dan aduk rata, sisihkan.
• Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Kemudian masukkan campuran tepung, aduk sampai kental dan matang.
• Ambil sepotong daun pisang yang telah ditelah disobek menurut ukuran, beri 1 sendok makan adonan tepung selagi panas, tumpangkan 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan.
• Gulung daun pisang tersebut dan lipat kedua ujungnya ke tengah sehingga kue berukuran kurang lebih 4 x 7 cm.
• Biarkan kue tersebut dingin dan mengeras.
• Periksa lagi sudah rapi atau belum, jika belum rapikan daun sebelum dihidangkan.

•     300 gr tepung terigu
•     325 gr gula pasir
•     1750 ml santan dari 2 butir kelapa
•     1/2 sdt vanili
•     80 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
•     3 lbr daun pandan

Cara Membuat Kue Balapis Manado

• Campur semua bahan :  gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk  sampai rata.
• Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai menjadi adonan cair.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian. Kemudian satu bagian dicampur dengan bubuk cokelat cair, aduk rata. Sisanya dibiarkan putih.
• Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 5 cm, olesi minyak terlebih dahulu dan lapisi plastik.
• Siapkan dandang yang telah dipanaskan, taruh loyang di atasnya, beri 100 ml adonan putih. Kemudian tutup dandang, alasi dengan serbet. Kukus selama kurang lebih 10 menit.
• Buka tutup dandang tersebut, taruh 100 ml adonan cokelat, lakukan terus bergantian hiongga adonan habis. Terakhir, kukus selama  kurang lebih 30 menit sampai Balapis matang.
• Angkat dan kue balapis siap disajikan.

•     minyak goreng
•     600 g tahu putih, tiriskan, haluskan
•     150 g jamur kancing/merang, cincang halus
•     30 g bawang Bombay, cincang halus
•     4 sdm keju cheddar parut
•     2 kuning telur ayam
•     6 sdm tepung panir
•     1 sdt merica bubuk
•     2 sdt garam

Cara Membuat Perkedel Tahu Dan Jamur

• Cara membuat adonan Tahu: Aduk semua bahan menjadi satu sampai adonan tahu tersebut rata.
• Panaskan minyak dalam penggorengan dengan jumlah yang banyak di atas api sedang.
• Goreng adonan tahu, sesendok demi sesendok  makan sampai berwarna kuning Sajikan perkedel tahu dan jamur selagi hangat dengan saus cabai atau saus mayones botolan.

•     mentega / margarin 200 gram
•     gula pasir halus  150 gram
•     tepung terigu  550  gram
•     garam 1/2  sdt
•     vanili  2  sdt
•     kenari cincang 2  sdm
•     coklat tim (untuk celupan) kurang lebih  100 sdm

Cara Membuat Kue Jemari Coklat

• Ambil blue band kemudian kocok sampai lembut, tambahkan  gula, kocok lagi, setelah tercampur rata masukkan terigu, vanilli dan garam.
• Setelah adonan jadi kemudian masukkan adonan ke dalam penyemprot (plastik) sepanjang kurang kebih 6 – 7 cm. Potong bagian ujung dengan pisau.
• Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan tata penyemprotan adonan dalam loyang tersebut.
• Setelah selesai taburi adonan tertata taburi dengan kenari cincang, kemudian panggang sampai matang dan kecokelatan
• Setelah kue matang angkat, dinginkan, lalu celupkan kedua ujungnya dengan coklat tim, biarkan mengeras sebelum disimpan