Berikut ini Resep Dadar Jagung dari WomenRecipe.Com, yang disarikan dari berbagai sumber referensi yang terpercaya dan merupakan salah satu menu Resep Masakan Jawa. .

Bahan Dadar Jagung

• 1 kg jagung manis, dipipil, hancurkan sedikit dengan ulekan
• 1/4 kg udang kecil, kupas, sedikit diulek kasar
• 2 sdm terigu (bisa ditambah kalau jagung terlalu berair)
• Sedikit daun bawang, potong halus
• 2 butir telur kocok lepas

Bumbu Dadar Jagung (dihaluskan)

• 2 cabe merah besar buang bijinya
• 4 bawang putih
• 3 bawang merah
• 2 cm temu kunci (boleh lebih)
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat Dadar Jagung

• Campur bumbu halus dengan jagung, beri terigu dan daun bawang, aduk rata. Cicipi, kalau sudah enak, masukkan telur yang dikocok lepas.
• Goreng sesendok demi sesendok dengan minyak banyak dan api sedang
• Tiriskan.
• Sajikan sebagai lauk atau sebagai camilan ditambah cabe rawit.